Pečené jelenie stehno
Kategória:
800g jelenieho stehna, 100g údenej slaniny, 80g masti, mleté čierne korenie, borievky (jalovec), 150ML červeného vína, soľ.
Pečené jelenie stehno - príprava
Mäso umyjeme, prešpikujeme prúžkami údenej slaniny, osolíme, okoreníme a na rozpálenej masti sprudka opečieme zo všetkých strán. Potom podlejeme červeným vínom a prikryté pomaly dusíme.Keď je mäso mäkké, vložíme ho do vyhriatej rúry a pri občasnom podlievaní upečieme do ružova.Upečené mäso nakrájame na plátky a podávame s opekanými zemiakmi a brusnicovým kompótom.
Vytlačiť
Kategória:
800g jelenieho stehna, 100g údenej slaniny, 80g masti, mleté čierne korenie, borievky (jalovec), 150ML červeného vína, soľ.
Pečené jelenie stehno - príprava
Mäso umyjeme, prešpikujeme prúžkami údenej slaniny, osolíme, okoreníme a na rozpálenej masti sprudka opečieme zo všetkých strán. Potom podlejeme červeným vínom a prikryté pomaly dusíme.Keď je mäso mäkké, vložíme ho do vyhriatej rúry a pri občasnom podlievaní upečieme do ružova.Upečené mäso nakrájame na plátky a podávame s opekanými zemiakmi a brusnicovým kompótom.
