Mäso umyjeme, nakrájame na plátky a naklepeme z oboch strán.
Z jedného vajca a oleja pripravíme majonézu, do ktorej potom pridáme 3 vajcia a všetky ostatné ingrediencie.
Zmes dobre vymiešame.
Rezne namočíme do pripravenej zmesi a necháme 1 deň marinovať.
Pripravené rezne poukladáme na plech a polejeme zvyšnou zmesou. Prikryjeme a pečieme pri nízkej teplote asi 1 1/2 hodiny.