Cibuľu očistíme a nakrájame na tenučké plátky.
Rozotrieme strúčik cesnaku a spolu s cibuľou premiešame
so soľou, olivovým olejom a vínnym octom.
Papriky nakrájame na rezančeky, pridáme umytú mladú šalátovú uhorku (nemusíme ju olúpať) nakrájanú na maličké kocky.
Spolu s nakrájanými paradajkami zmiešame a dáme vychladnúť do chladničky.
Pred podávaním posypeme postrúhaným balkánskym syrom.