Mäso nakrájame na kocky.
Pór nakrájame na 3 cm kúsky, tak isto aj mango.
Mäso mierne osolíme. Suroviny striedavo napichujeme na ihly a potreté olejom opečieme zo všetkých strán.
Vyberieme a odložíme do tepla. Do výpeku vlejeme vývar
a prevaríme.
Vmiešame kyslú smotanu, ocot, soľ, korenie a odstavíme. Špízy servírujeme s ryžou, poliate omáčkou.