Cestoviny dáme variť.
Kým sa varia, nakrájame pór na kolieska, opražíme na oleji v hlbšej panvici.
Do opraženého póru pridáme nadrobno rozmrvený alebo nakrájaný syr Niva. K
eď sa syr rozpustí, pridáme celý kelímok smotany a necháme prevrieť.
Touto omáčkou polejeme scedené cestoviny.