Oblečená sviečkovica
Kategória:
1 kg hovädzej sviečkovice,
6 zemiakov uvarených v šupke,
200 g hrubej múky,
100 g masla,
200 ml mlieka,
3 žĺtky,
150 g plátkov prerastenej slaniny,
100 g šunky,
mleté čierne korenie,
soľ,
olej
Oblečená sviečkovica - príprava
Celý kus sviečkovice osolíme, okoreníme a zo všetkých strán opečieme na horúcom oleji.
Mäso necháme vychladnúť.
Slaninu pokrájame na plátky, šunku na tenké pásiky.
V šupke uvarené zemiaky postrúhame, zmiešame s 2 žĺtkami, pridáme roztopené maslo, hrubú múku, osolíme a vypracujeme cesto.
Ak je príliš husté, rozriedime ho mliekom.
Cesto rozvaľkáme ( odložíme si kúsok cesta.
Položíme naň vychladnutú sviečkovicu a dobre zabalíme.
Pekáč vystelieme plátkami slaniny a na ne položíme zabalenú sviečkovicu.
Potrieme žĺtkom, obložíme plátkami slaniny a rezančekmi šunky.
Navrch poukladáme pásiky zo zvyšku cesta.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút.
Po upečení necháme vychladnúť a krájame asi na 1 cm hrubé plátky.
Podávame so zeleninovým šalátom.
Kategória:
1 kg hovädzej sviečkovice,
6 zemiakov uvarených v šupke,
200 g hrubej múky,
100 g masla,
200 ml mlieka,
3 žĺtky,
150 g plátkov prerastenej slaniny,
100 g šunky,
mleté čierne korenie,
soľ,
olej
Oblečená sviečkovica - príprava
Celý kus sviečkovice osolíme, okoreníme a zo všetkých strán opečieme na horúcom oleji.
Mäso necháme vychladnúť.
Slaninu pokrájame na plátky, šunku na tenké pásiky.
V šupke uvarené zemiaky postrúhame, zmiešame s 2 žĺtkami, pridáme roztopené maslo, hrubú múku, osolíme a vypracujeme cesto.
Ak je príliš husté, rozriedime ho mliekom.
Cesto rozvaľkáme ( odložíme si kúsok cesta.
Položíme naň vychladnutú sviečkovicu a dobre zabalíme.
Pekáč vystelieme plátkami slaniny a na ne položíme zabalenú sviečkovicu.
Potrieme žĺtkom, obložíme plátkami slaniny a rezančekmi šunky.
Navrch poukladáme pásiky zo zvyšku cesta.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút.
Po upečení necháme vychladnúť a krájame asi na 1 cm hrubé plátky.
Podávame so zeleninovým šalátom.
Mäso necháme vychladnúť.
Slaninu pokrájame na plátky, šunku na tenké pásiky.
V šupke uvarené zemiaky postrúhame, zmiešame s 2 žĺtkami, pridáme roztopené maslo, hrubú múku, osolíme a vypracujeme cesto.
Ak je príliš husté, rozriedime ho mliekom.
Cesto rozvaľkáme ( odložíme si kúsok cesta.
Položíme naň vychladnutú sviečkovicu a dobre zabalíme.
Pekáč vystelieme plátkami slaniny a na ne položíme zabalenú sviečkovicu.
Potrieme žĺtkom, obložíme plátkami slaniny a rezančekmi šunky.
Navrch poukladáme pásiky zo zvyšku cesta.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút.
Po upečení necháme vychladnúť a krájame asi na 1 cm hrubé plátky.
Podávame so zeleninovým šalátom.