Mleté mäso, vajcia, horčicu, nadrobno nasekanú cibuľu, soľ, mletú papriku, korenie a nakrájanú petržlenovú vňať spolu dobre zmiešame.
Navlhčenými rukami tvarujeme z mäsovej hmoty knedličky, ktoré vysmažíme na oleji.
Hotové knedličky vyberieme a do výpeku dáme smažiť
na kolieska nakrájanú druhú cibuľu.
Po chvíli pridáme kôru z dobre umytého citróna a tiež pokrájanú dužinu bez kôstok.
Ochutíme šťavou z druhého citróna, premiešame a krátko povaríme.
Mäsové knedličky podávame poliate citrónovou omáčkou. Vhodnou prílohou sú opekané zemiaky.