Lososa na masle pripravujem na panvici. Lososa posolíme z každej strany a posypeme provensálskymi bylinkami a bazalkou Cesnak nakrájame na čo najdrobnejšie kúsky.
Dáme rozohriať panvicu a rozpustíme maslo. Pridáme pripravený cesnak a hneď potom kúsky lososa. Najskôr ho pečieme na tej strane kde je koža a to približne 4 minúty, tak aby nám koža ostala chrumkavá. Potom zhruba rovnaký čas z druhej strany. Treba dať hlavne pozor aby sa ryba moc neprepiekla, aby bola vo vnútri pekne ružová a nevysušená.
Podávame ihneď po dopečení. Lososa pred servírovaním pokvapkáme citrónovou šťavou. Ako príloha sa výborne hodia pečené zemiaky na akýkoľvek spôsob.