Fazuľová polievka
Kategória: 
30 dkg suchej fazule, 1 veľkú mrkvu, 1/2 kalerábu, 1 petržlen, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, 3lyžice hladkej múky, olej, celé čierne korenie, petržlenovú vňať, mletú červenú papriku, soľ.

Fazuľová polievka - príprava

    Vopred namočenú fazuľu varíme spolu s niekoľkými zrnkami korenia.
    Keď je fazuľa polomäkká, pridáme na kocky pokrájanú mrkvu, petržlen, kaleráb a prelisovaný cesnak.
    Tesne pred dovarením pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu. Múku zmiešame s červenou paprikou a s olejom, zalejeme horúcim vývarom a za stáleho miešania vlejeme do polievky. Necháme zovrieť, osolíme.
    Pred podávaním pridáme posekanú vňať.
Top