Bazu preberieme a uvaríte s vodou asi 15-20 min. Potom zmes precedíme cez husté sitko a trochu popučíme (nelisujeme). Do tejto šťavy pridajte celú dávku cukru a opäť nechajte poriadne povariť. Potom pridáme vanilkový cukor a varíme asi 3 minúty. Nakoniec pridajte uvarenú čiernu kávu a opäť prevarte. Šťavu necháme vychladnúť. Do vychladenej šťavy pridajte rum a prelejte do fľašiek.