PANGASIUS ze Švédska
Kategória: 
0,5 kg pangasius (nebo jiné vykostěné ryby), 6 středních brambor, 2 mrkve, 1/2 většího pórku, 2 kysané smetany, pažitka (nakrájená menší hrst), kopr (taky nakrájená menší hrst), 20 dkg tvrdého sýra, koření na ryby, kmín, sůl, pepř, máslo na vymazání formy

PANGASIUS ze Švédska - príprava

    Pekáč vymažeme máslem, naskládáme na kolečka nakrájené brambory, osolíme a okmínujeme.
    Na pánvi na másle opražíme nastrouhanou mrkev s pórkem. Tuto směs naložíme na brambory.
    Pangasius posypeme kořením na ryby, kmínem a položíme na směs mrkve s pórkem do pekáče.
    Dáme zapéct na 15 minut na 200 stupňů.
    Mezi tím si připravíme omáčku ze 2 kysaných smetan, kopru a pažitky (jde použít jakákoliv bylinka - např. petržel, bazalka), trochu soli a pepře.
    Nastrouháme si sýr.
    Po 15 minutách navršíme na rybu omáčku a zasypeme sýrem. Pečeme cca 40 minut.
Top