Jižanské kotlety
4 plátky vepřové kotlety, 1 velká cibule, 2 papriky, 1 plechovka loupaných rajčat, 3 lžíce hladké mouky, 1 lžička mleté papriky, sůl, mletý pepř, oregano, 100 ml červeného vína, olej

Jižanské kotlety - príprava

    Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo.
    Rajčata z plechovky vyndáme a překrájíme na kousky.
    Papriky zbavíme semen a pokrájíme na proužky.
    Maso naklepeme, z obou stran posolíme a opepříme.
    Mouku smícháme s mletou paprikou a v této směsi obalíme z obou stran plátky masa.
    Prudce je opečeme z obou stran na rozpáleném oleji a vyndáme z pánve.
    Ve výpeku osmažíme cibuli do zesklovatění, přidáme pokrájené papriky a rajčata i se šťávou z plechovky. Přidáme větší špetku oregana, osolíme, přilijeme víno, promícháme, vložíme maso, přikryjeme pokličkou a dusíme vše společně asi 10 minut.
    Podáváme s rýží.
Top