Rybie filé osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom
a krátko opražíme na panvici.
Podlejeme malým množstvom vriacej vody a dusíme domäkka. Očistený, prelisovaný cesnak opražíme na malom množstve oleja a zalejeme zátrepkou, ktorú si pripravíme zo 100 ml vlažnej vody, tmavej múky a Ramy Cremefine.
Ochutíme vegetou a varíme do zhustnutia.
Rybie filé polejeme cesnakovou omáčkou, do ktorej sme primiešali posekanú pažítku.
Pokvapkáme citrónovou šťavou a ozdobíme kolieskom citróna.