Rizoto alá Miláno
Kategória:
½ kg ryže, 80 dkg kuracieho mäsa, 1 veľká cibuľa, 6 dcl slepačieho bujónu, 1 pohár suchého bieleho vína, štipka šafranu, olivový olej, vegeta, parmezán
Rizoto alá Miláno - príprava
Mäso a cibuľu nakrájame na malé kúsky.
V dostatočne veľkej panvici dobre rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, kúsky mäsa a opražíme.
Potom pridáme ryžu, necháme opražiť aby nasiakla olejom a zalejeme vínom.
Uvaríme si slepačí bujón, ktorým podlievame ryžu.
Pridáme šafran, vegetu a varíme na miernom plameni
asi 10 min.
Hotová ryža by nemala byť príliš mäkká.
Servírujeme posypané strúhaným parmezánom.
Kategória:
½ kg ryže, 80 dkg kuracieho mäsa, 1 veľká cibuľa, 6 dcl slepačieho bujónu, 1 pohár suchého bieleho vína, štipka šafranu, olivový olej, vegeta, parmezán
Rizoto alá Miláno - príprava
Mäso a cibuľu nakrájame na malé kúsky.
V dostatočne veľkej panvici dobre rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, kúsky mäsa a opražíme.
Potom pridáme ryžu, necháme opražiť aby nasiakla olejom a zalejeme vínom.
Uvaríme si slepačí bujón, ktorým podlievame ryžu.
Pridáme šafran, vegetu a varíme na miernom plameni
asi 10 min.
Hotová ryža by nemala byť príliš mäkká.
Servírujeme posypané strúhaným parmezánom.
V dostatočne veľkej panvici dobre rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, kúsky mäsa a opražíme.
Potom pridáme ryžu, necháme opražiť aby nasiakla olejom a zalejeme vínom.
Uvaríme si slepačí bujón, ktorým podlievame ryžu.
Pridáme šafran, vegetu a varíme na miernom plameni
asi 10 min.
Hotová ryža by nemala byť príliš mäkká.
Servírujeme posypané strúhaným parmezánom.