Plnené bravčové karé
Kategória:
1 kus bravčového karé vcelku v dĺžke cca 40 centimetrov, plátkový syr, 3 vajcia, 20 dkg šunky, brokolica, korenie na pečené mäso alebo podľa chuti vlastné koreniny, tmavé (čierne) pivo, mrkva, 1 červená cibuľa a nejaké zvyšky šampiňónov.
Plnené bravčové karé - príprava
Karé si rozrežeme na plát, vyklepeme ho a celkom slušne okoreníme.
S vajec a šunky si spravíme praženicu.
Na pripravený plát mäsa položíme plátky syra, na ne navrstvíme praženicu a do stredu uložíme malé ružičky brokolice.
Stočíme a dáme do pekáča, ktorý sme vytreli olejom.
Takto pripravené vložíme do riadne rozpálenej rúry 220°C na 20 minút odkryté.
Potom roládu polejeme jedným tmavým pivom, pridáme ešte bobkový list a pečieme prikryté na 180°C cca 1/2 hodinu.
Opäť pridáme pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu, pečieme ďalej asi 20 minút, potom zasa doložíme brokolicu a pokrájané šampiňóny a ešte asi 10 min. dopečieme.
Mäso vyberieme aj s pár kúskami zeleniny naozdobu.
Ostatné zlejeme z pekáča a rozmixujeme, ak je potrebné dochutíme, ak je poteba zriedíme vodou a nakoniec do omáčky vmiešame za lyžicu masla, ktorá ju zjemní.
Podávame so zemiakovou kašou.
Podobné recepty
Kategória:
1 kus bravčového karé vcelku v dĺžke cca 40 centimetrov, plátkový syr, 3 vajcia, 20 dkg šunky, brokolica, korenie na pečené mäso alebo podľa chuti vlastné koreniny, tmavé (čierne) pivo, mrkva, 1 červená cibuľa a nejaké zvyšky šampiňónov.
Plnené bravčové karé - príprava
Karé si rozrežeme na plát, vyklepeme ho a celkom slušne okoreníme.
S vajec a šunky si spravíme praženicu.
Na pripravený plát mäsa položíme plátky syra, na ne navrstvíme praženicu a do stredu uložíme malé ružičky brokolice.
Stočíme a dáme do pekáča, ktorý sme vytreli olejom.
Takto pripravené vložíme do riadne rozpálenej rúry 220°C na 20 minút odkryté.
Potom roládu polejeme jedným tmavým pivom, pridáme ešte bobkový list a pečieme prikryté na 180°C cca 1/2 hodinu.
Opäť pridáme pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu, pečieme ďalej asi 20 minút, potom zasa doložíme brokolicu a pokrájané šampiňóny a ešte asi 10 min. dopečieme.
Mäso vyberieme aj s pár kúskami zeleniny naozdobu.
Ostatné zlejeme z pekáča a rozmixujeme, ak je potrebné dochutíme, ak je poteba zriedíme vodou a nakoniec do omáčky vmiešame za lyžicu masla, ktorá ju zjemní.
Podávame so zemiakovou kašou.
S vajec a šunky si spravíme praženicu.
Na pripravený plát mäsa položíme plátky syra, na ne navrstvíme praženicu a do stredu uložíme malé ružičky brokolice.
Stočíme a dáme do pekáča, ktorý sme vytreli olejom.
Takto pripravené vložíme do riadne rozpálenej rúry 220°C na 20 minút odkryté.
Potom roládu polejeme jedným tmavým pivom, pridáme ešte bobkový list a pečieme prikryté na 180°C cca 1/2 hodinu.
Opäť pridáme pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu, pečieme ďalej asi 20 minút, potom zasa doložíme brokolicu a pokrájané šampiňóny a ešte asi 10 min. dopečieme.
Mäso vyberieme aj s pár kúskami zeleniny naozdobu.
Ostatné zlejeme z pekáča a rozmixujeme, ak je potrebné dochutíme, ak je poteba zriedíme vodou a nakoniec do omáčky vmiešame za lyžicu masla, ktorá ju zjemní.
Podávame so zemiakovou kašou.