Mäso nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme, natrieme cesnakom. Na plátky dáme plnku, stočíme a obviažeme niťou alebo upevníme ihlami. Cibuľu nakrájame na kolieska , opražíme na oleji, pridáme závitky ktoré sme obalili v múke. Závitky opražíme na oleji zo všetkých strán, podlejeme horúcim vývarom a prikryté dusíme do mäkka. Počas dusenia obraciame a podlievame. Podávame s cestovinou. Príprava plnky: Slaninu nakrájanú na kocky opražíme, pridáme cibuľu, pokrájané hríby, osmažíme, zalejeme rozšľahaným vajcom so soľou a necháme stuhnúť.Vmiešame strúhanku, petržlenovú vňať, korenie, soľ.