Cviklová polievka
Kategória: 
200 g cvikle, 1 menší petržlen, 1 väčšia mrkva, 1/2 menšieho zeleru, 1 cibuľa , 300 g zemiakov, 200 ml kyslej pochúťkovej smotany , 2 vajcia natvrdo, 2 lyžice maizeny , ocot , 2,5 l vody, 1 lyžička cukru, 1 lyžička vegety , 1 kocka mäsového bujónu , mleté čierne korenie, soľ

Cviklová polievka - príprava

    Cviklu, petržlen, mrkvu a zeler nakrájame na tenké rezance, cibuľu nakrájame nadrobno, dáme do hrnca, osolíme
    a zalejeme vodou.
    Ochutíme vegetou, mäsovým bujónom, mletým čiernym korením
    a uvaríme dopolomäkka.
    Potom pridáme očistené a na malé kocky pokrájané zemiaky
    a všetko spolu uvaríme domäkka.
    Nakoniec prilejeme zahustíme smotanou zmiešanou s maizenou, privedieme do varu a hneď odstavíme.
    Dochutíme soľou, octom a cukrom.
Top