Syrová omáčka: smotanu necháme zovrieť, pridáme tavený syr spolu s nastrúhaným tvrdým syroma miešame, pokiaľ sa syr nerozpustí.
Omáčku zahustíme múkou zmiešanou so smotanou.
Na záver pridáme do omáčky nakrájanú bazalku.
Cestoviny uvaríme, precedíme a podávame so syrovou omáčku.
Cestoviny podávame s paradajkami, ktoré pokvapkáme olivovým olejom.