Karfiol očistíme, rozoberieme na ružičky a krátko povaríme (môže byť však aj surový).
Šalát rozoberieme na lístky, opláchneme a rozložíme
na šalátovú misu.
Pridáme ružičky karfiolu, klíčky a všetko posypeme jadierkami.
Šľahačku ušľaháme tak, aby nebola príliš hustá, zamiešame do nej soľ, biele korenie a karí.
Dochutíme citrónovou šťavou a šalát ňou prelejeme.