Horehronský rezeň
400 g bravčového mäsa zo stehna, soľ, 200 g surových zemiakov, 1 vajce, mleté čierne korenie, soľ, 100 g hladkej múky, 2 lyžice smotany, masť na vyprážanie

Horehronský rezeň - príprava

    Bravčové mäso umyjeme, osušíme obrúskom, pokrájame na rezne, naklepeme a trošku osolíme.
    Surové očistené zemiaky umyjeme a najemno postrúhame. Pridáme k nim vajce, mleté čierne korenie, trošku soli
    a vidličkou dobre rozšľaháme.
    Ďalej pridáme múku a zamiešame.
    Nakoniec prilejeme smotanu a dobre zamiešame.
    V pripravenom zemiakovom ceste namáčame naklepané rezne
    a vyprážame po oboch stranách v rozpálenom oleji.
Top