Vajcia vyšľaháme, okoreníme a osolíme. Pridáme lyžicu hladkej múky, mlieko a vypracujeme redšie cesto.
Vo väčšej panvici rozpustíme maslo a upečieme omeletu. Vychladnutú omeletu preložíme na kúsok alobalu.
Uhorky a paradajku pokrájame na tenšie pásiky. Omeletu obložíme plátkami šunky a pokrájanou zeleninou.
Pomocou alobalu omeletu opatrne zrolujeme a necháme asi 2 hodiny vychladnúť. Krájame ako roládu a podávame s čerstvým hlávkovým šalátom.