Lososová krémová polievka
Kategória:
a 1/2 PL masla,
1 stredne veľkú cibuľu ,
1 malý pór ,
3 PL hladkej múky ,
1,5 l zeleninového alebo rybieho vývaru (z kocky) ,
300 g zemiakov ,
400 g rezov alebo steakov z lososa bez kože a kostí,
220 ml mlieka ,
120 ml smotany na šľahanie ,
2 PL nasekaného čerstvého kôpru ,
soľ ,
mleté čierne korenie
Lososová krémová polievka - príprava
V hrnci rozpustíme maslo, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a pór a pražíme do zmäknutia.
Potom pridáme múku, stiahneme plameň a za občasného miešania ešte asi 3 minúty smažíme.
Do hrnca prilejeme horúci vývar, premiešame a pridáme olúpané, na kocky pokrájané zemiaky.
Osolíme, okoreníme a privedieme do varu.
Potom zmiernime plameň, hrniec zakryjeme pokrievkou a varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.
Lososa pokrájame na menšie kúsky, ktoré spolu s mliekom pridáme do polievky.
Polievku varíme už len krátko, asi 3 až 5 minút, aby sa mäso nerozpadlo.
Potom primiešame šľahačkovú smotanu a nasekaný kôpor. Polievku prehrejeme, už nevaríme.
Podľa chuti ešte osolíme a okoreníme.
Vytlačiť
Kategória:
a 1/2 PL masla,
1 stredne veľkú cibuľu ,
1 malý pór ,
3 PL hladkej múky ,
1,5 l zeleninového alebo rybieho vývaru (z kocky) ,
300 g zemiakov ,
400 g rezov alebo steakov z lososa bez kože a kostí,
220 ml mlieka ,
120 ml smotany na šľahanie ,
2 PL nasekaného čerstvého kôpru ,
soľ ,
mleté čierne korenie
Lososová krémová polievka - príprava
V hrnci rozpustíme maslo, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a pór a pražíme do zmäknutia.
Potom pridáme múku, stiahneme plameň a za občasného miešania ešte asi 3 minúty smažíme.
Do hrnca prilejeme horúci vývar, premiešame a pridáme olúpané, na kocky pokrájané zemiaky.
Osolíme, okoreníme a privedieme do varu.
Potom zmiernime plameň, hrniec zakryjeme pokrievkou a varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.
Lososa pokrájame na menšie kúsky, ktoré spolu s mliekom pridáme do polievky.
Polievku varíme už len krátko, asi 3 až 5 minút, aby sa mäso nerozpadlo.
Potom primiešame šľahačkovú smotanu a nasekaný kôpor. Polievku prehrejeme, už nevaríme.
Podľa chuti ešte osolíme a okoreníme.
Potom pridáme múku, stiahneme plameň a za občasného miešania ešte asi 3 minúty smažíme.
Do hrnca prilejeme horúci vývar, premiešame a pridáme olúpané, na kocky pokrájané zemiaky.
Osolíme, okoreníme a privedieme do varu.
Potom zmiernime plameň, hrniec zakryjeme pokrievkou a varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.
Lososa pokrájame na menšie kúsky, ktoré spolu s mliekom pridáme do polievky.
Polievku varíme už len krátko, asi 3 až 5 minút, aby sa mäso nerozpadlo.
Potom primiešame šľahačkovú smotanu a nasekaný kôpor. Polievku prehrejeme, už nevaríme.
Podľa chuti ešte osolíme a okoreníme.
