Cibuľový koláč
Kategória:
CESTO:
300 g hladkej múky ,
pol lyžičky soli ,
12 g droždia,
7 – 8 lyžíc mlieka ,
kryštálový cukor ,
50 g tuku
PLNKA:
1,2 kg cibule ,
200 g anglickej slaniny ,
2 lyžice rasce,
500 ml kyslej smotany ,
250 g nastrúhaného syra ,
mleté biele a čierne korenie ,
soľ
Cibuľový koláč - príprava
Cesto: Múku preosejeme, premiešame so soľou, pridáme kvások pripravený z trocha mlieka, droždia a štipky cukru.
Primiešame zmäknutý tuk, vypracujeme hladké cesto a dáme ho do tepla vykysnúť.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme a uložíme na pripravený plech.
Plnka: Cibuľu očistíme a pokrájame na kolieska.
Slaninu pokrájame na kocky, opražíme, pridáme kolieska cibule, osolíme a dusíme 10 minút.
Zmes rozložíme na cesto a posypeme rascou.
Smotanu ochutíme soľou, korením a dobre rozmiešame. Vylejeme na vrstvu cibule a celú plochu posypeme postrúhaným syrom.
Vložíme do vyhriatej rúry a upečieme.
Vytlačiť
Kategória:
CESTO:
300 g hladkej múky ,
pol lyžičky soli ,
12 g droždia,
7 – 8 lyžíc mlieka ,
kryštálový cukor ,
50 g tuku
PLNKA:
1,2 kg cibule ,
200 g anglickej slaniny ,
2 lyžice rasce,
500 ml kyslej smotany ,
250 g nastrúhaného syra ,
mleté biele a čierne korenie ,
soľ
Cibuľový koláč - príprava
Cesto: Múku preosejeme, premiešame so soľou, pridáme kvások pripravený z trocha mlieka, droždia a štipky cukru.
Primiešame zmäknutý tuk, vypracujeme hladké cesto a dáme ho do tepla vykysnúť.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme a uložíme na pripravený plech.
Plnka: Cibuľu očistíme a pokrájame na kolieska.
Slaninu pokrájame na kocky, opražíme, pridáme kolieska cibule, osolíme a dusíme 10 minút.
Zmes rozložíme na cesto a posypeme rascou.
Smotanu ochutíme soľou, korením a dobre rozmiešame. Vylejeme na vrstvu cibule a celú plochu posypeme postrúhaným syrom.
Vložíme do vyhriatej rúry a upečieme.
Primiešame zmäknutý tuk, vypracujeme hladké cesto a dáme ho do tepla vykysnúť.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme a uložíme na pripravený plech.
Plnka: Cibuľu očistíme a pokrájame na kolieska.
Slaninu pokrájame na kocky, opražíme, pridáme kolieska cibule, osolíme a dusíme 10 minút.
Zmes rozložíme na cesto a posypeme rascou.
Smotanu ochutíme soľou, korením a dobre rozmiešame. Vylejeme na vrstvu cibule a celú plochu posypeme postrúhaným syrom.
Vložíme do vyhriatej rúry a upečieme.