Múku preosejeme, pridáme rozdrvenú bryndzu, posekaný tuk, žĺtok a droždie rozmiešané v kyslej smotane.
Osolíme a vymiesime cesto, ktoré necháme postáť 30 minút. Potom ho rozvaľkáme na pomúčenej doske, potrieme vajcom, posypeme rascou a soľou, pokrájame na tyčinky, dáme na suchý plech a upečieme vo vyhriatej rúre.