Najlepšie recepty

Tí, ktorým varenie a pečenie robí radosť si na najrecepty.sk nájdu to svoje. Pridávajte svoje najobľúbenejšie recepty, komentujte ich, hodnoťte a ukladajte si tie, čo sa vám najviac pozdávajú. Stačí ak sa zaregistrujete a budete ich mať vždy poruke. Navyše tu nájdete možnosti si zasúťažiť o zaujímavé produkty. Zapojte sa a vyhrajte s najrecepty.sk!


Karfiol v syrovej omáčke
Kategória: 
1/2l mlieka, trochu masla, stredne veľký karfiol, 1 syr z bielou plesňou, 1lyžicu hladkej múky na zápražku, 1/2 kocky slepačieho bujónu alebo slepačieho vývaru, 1/2 farebnej papriky, drvenú rascu, soľ

Karfiol v syrovej omáčke - príprava

    V osolenej vode uvaríte karfiol do polomäkka. Pokiaľ sa karfiol varí, spravte si zápražku z masla a múky. Pridajte do nej nastrúhaný syr. Zalejte mliekom a zmes neustále miešajte, aby sa syr rozpustil, nepripálil sa a vznikla vám hladká hustá omáčka. Nechajte ju zovrieť, dochuťte rascou a soľou, pridajte rozdrvený bujón a nadrobno nakrájanú papriku. Ak je omáčka veľmi hustá zrieďte s vývarom karfiolu, ak ju chcete zjemniť pridajte smotanu.
    Uvarený karfiol rozdeľte na menšie kúsky, poukladajte na tanier a polejte omáčkou.

    Podávajte so zemiakmi alebo s tmavým chlebom.
Top