Porcie lososa umyjeme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 20 minút odležať. Po 20 minútach lososa osolíme, zľahka posypeme drvenou rascou, bazalkou a organom (prípadne aj inými bylinkami). Na panvici rozohrejeme malé množstvo olivového oleja a porcie lososa vložíme na rozpálenú panvicu. Lososa smažíme asi 5 minút z každej strany. Keď rybu obrátime, položíme na ňu slabý plátok bylinkového masla, aby sa roztiekli. Hotové porcie ryby rozdelíme na taniere, pokvapkáme citrónom a podávame s varenými zemiakmi ochutenými taktiež bylinkovým maslom.