Kurča osolíme, okoreníme a opaprikujeme.
Potrieme 2 PL medu, 5 strúčikmi roztlačeného cesnaku a rozmarínom.
Očistíme zemiaky. Cibuľu, figy, pór a paradajky nakrájame a zmiešame. Pridáme med a soľ.
Kurča poukladáme na takto pripravenú zmes do pekáča. Podlejeme vodou (asi 2 – 3 dl), prikryjeme alobalom a dáme do predhriatej rúry na 150 – 180 °C a pečieme 45 minút. Odokryjeme a necháme ešte zapiecť podľa potreby na 10 – 20 minút.