Najlepšie recepty

Tí, ktorým varenie a pečenie robí radosť si na najrecepty.sk nájdu to svoje. Pridávajte svoje najobľúbenejšie recepty, komentujte ich, hodnoťte a ukladajte si tie, čo sa vám najviac pozdávajú. Stačí ak sa zaregistrujete a budete ich mať vždy poruke. Navyše tu nájdete možnosti si zasúťažiť o zaujímavé produkty. Zapojte sa a vyhrajte s najrecepty.sk!


Pečený moriak
Kategória: 
Moriak, maslo na pečenie, hovädzí vývar, soľ. Plnka: 150 g varenej šunky, 100 g morčacej alebo husacej pečene, 60 g nakrájanej slaniny, 50 g mäkkého masla, 2 vajcia, 100 g nakrájaných a podusených šampiňónov, 100 g nakrájaného zeleru, 60 g strúhanky, nasekaná zelená petržlenová vňať, mleté biele korenie, soľ.

Pečený moriak - príprava

    Celého moriaka zvonka i zvnútra osolíme, hrvoľ naplníme plnkou a zašijeme pevnou bielou niťou.
    Krídla skrížime dozadu a stehná pripevníme k telu špagátom alebo ich prišijeme.
    Na pekáči roztopíme maslo, položíme naň moriaka prsiami nadol, trocha ho opečieme, obrátime a upečieme domäkka najmenej 3 hodiny.
    Počas pečenia občas polievame vlastnou šťavou alebo hovädzím vývarom.
    Upečeného moriaka vyberieme z pekáča, šťavu vydusíme na tuk, pridáme do nej kúsok masla, prilejeme trocha vývaru a povaríme.
    Plnka: V mise vymiešame zmäknuté maslo, šunku nakrájanú nadrobno, nakrájanú pečeň, slaninu, zeler a šampiňóny, pridáme strúhanku, vajcia a nasekanú zelenú petržlenovú vňať.
    Podľa chuti osolíme, okoreníme a dobre premiešame.

Vaše názory

(5/5)
Top