Upečieme 12 kusov palaciniek a naplníme ich bryndzovou náplňou.
Dobre zmiešame prelisovanú bryndzu, kyslú smotanu, nasekanú jarnú cibuľku a dosolíme.
Touto zmesou naplníme palacinky zložené ako šatôčky a dáme do vymastenej zapekacej misky.
Celým vajíčkom a jedným žĺtkom zjemníme 1,5dl smotany, dobre rozmiešame a nalejeme na palacinky.
Pokropíme rozohriatym maslom a dáme zapiecť do rúry.
Miesto cibuľky môžeme do náplne pridať nasekaný kôpor alebo pažítku.