Syrové Sufflé
Kategória:
100 g masla, 100 g múky, 0,5 l mlieka, 150 g postrúhaného francúzskeho syra (podobný ementálu), 5 vajec, soľ, mleté biele korenie.
Syrové Sufflé - príprava
Z masla a múky pripravíme svetlú zásmažku, do ktorej postupne, za stáleho miešanie, pridávame mlieko. Uvarený bešamel necháme vychladnúť. Do vychladeného bešamelu primiešame postrúhaný syr, žĺtky, sneh z bielok, soľ, mleté biele korenie. Prelejeme do vymastenej misy z varného skla a pečieme 45 minút.
Kategória:
100 g masla, 100 g múky, 0,5 l mlieka, 150 g postrúhaného francúzskeho syra (podobný ementálu), 5 vajec, soľ, mleté biele korenie.
Syrové Sufflé - príprava
Z masla a múky pripravíme svetlú zásmažku, do ktorej postupne, za stáleho miešanie, pridávame mlieko. Uvarený bešamel necháme vychladnúť. Do vychladeného bešamelu primiešame postrúhaný syr, žĺtky, sneh z bielok, soľ, mleté biele korenie. Prelejeme do vymastenej misy z varného skla a pečieme 45 minút.