Ošúpanú cukinu postrúhame, jemne posolíme a necháme krátko postáť. Ak máte mladé cukiny, môžete ich nastrúhať neošúpané.
Potom ju rukami pretlačíme, pridáme múku, vajcia
a prelisovaný cesnak.
Osolíme, pridáme majoránku.
Na panvici zohrejeme olej, naberačkou kladieme do horúceho oleja cukinovú masu a tvarujeme okrúhle placky, ktoré opečieme z oboch strán dozlatista.