Najlepšie recepty
Tí, ktorým varenie a pečenie robí radosť si na najrecepty.sk nájdu to svoje. Pridávajte svoje najobľúbenejšie recepty, komentujte ich, hodnoťte a ukladajte si tie, čo sa vám najviac pozdávajú. Stačí ak sa zaregistrujete a budete ich mať vždy poruke. Navyše tu nájdete možnosti si zasúťažiť o zaujímavé produkty. Zapojte sa a vyhrajte s najrecepty.sk!
Šunková pena v aspiku
Kategória:
400 g šunky,
400 g masla,70 g varenej mrkvy,
70 g sterilizovaného hrášku,
70 g broskýň,
50 g sušených sliviek,
100 g želatíny,
postrúhaný muškátový oriešok,
mleté biele korenie,
soľ
Šunková pena v aspiku - príprava
Maslo vymiešame do peny, pridáme najemno zomletú šunku, soľ, mleté biele korenie, postrúhaný muškátový oriešok a opäť vyšľaháme na penu.
50 g želatíny rozpustíme v 3 dl vody a necháme napučať. Zohrejeme na teplotu asi 70 °C a stále miešame do uvarenia.
Druhú polovicu rozpustenej želatíny vmiešame do šunkovej peny.
Na dno schladenej formy nalejeme asi 1/3 aspiku, obložíme (dekorujeme) mrkvou, ovocím, hráškom.
Potom do formy vtlačíme šunkovú penu a nakoniec rovnomerne polejeme zvyškom aspiku.
Keď aspik v chladničke stuhne (asi za 8 – 10 hodín), krájame na úhľadné rezy.
Podobné recepty
Vytlačiť
Kategória:
400 g šunky,
400 g masla,70 g varenej mrkvy,
70 g sterilizovaného hrášku,
70 g broskýň,
50 g sušených sliviek,
100 g želatíny,
postrúhaný muškátový oriešok,
mleté biele korenie,
soľ
Šunková pena v aspiku - príprava
Maslo vymiešame do peny, pridáme najemno zomletú šunku, soľ, mleté biele korenie, postrúhaný muškátový oriešok a opäť vyšľaháme na penu.
50 g želatíny rozpustíme v 3 dl vody a necháme napučať. Zohrejeme na teplotu asi 70 °C a stále miešame do uvarenia.
Druhú polovicu rozpustenej želatíny vmiešame do šunkovej peny.
Na dno schladenej formy nalejeme asi 1/3 aspiku, obložíme (dekorujeme) mrkvou, ovocím, hráškom.
Potom do formy vtlačíme šunkovú penu a nakoniec rovnomerne polejeme zvyškom aspiku.
Keď aspik v chladničke stuhne (asi za 8 – 10 hodín), krájame na úhľadné rezy.
50 g želatíny rozpustíme v 3 dl vody a necháme napučať. Zohrejeme na teplotu asi 70 °C a stále miešame do uvarenia.
Druhú polovicu rozpustenej želatíny vmiešame do šunkovej peny.
Na dno schladenej formy nalejeme asi 1/3 aspiku, obložíme (dekorujeme) mrkvou, ovocím, hráškom.
Potom do formy vtlačíme šunkovú penu a nakoniec rovnomerne polejeme zvyškom aspiku.
Keď aspik v chladničke stuhne (asi za 8 – 10 hodín), krájame na úhľadné rezy.
