Sviatočná čokoládová torta
5 vajec, 125 g práškového cukru, 1 vanilínový cukor, 150 g čokolády na varenie, 120 g masla, 50 g polohrubej múky, 50 g škrobovej múčky, 1lyžička kypriaceho prášku, 50 g mandlí Krém: 0,25 l smotany na šľahanie, 1 vanilínový cukor, 4 žĺtky, 100 g práškového cukru, 250 g masla, 120 g čokolády na varenie

Sviatočná čokoládová torta - príprava

    Žĺtky s preosiatym práškovým a vanilínovým cukrom vymiešame dopenista.
    Pridáme rozpustenú a vychladnutú čokoládu a maslo a zľahka premiešame.
    Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a postupne striedavo s múkou zmiešanou so škrobovou múčkou, kypriacim práškom a zomletými mandľami vmiešame do cesta. Vlejeme do vymastenej, múkou vysypanej tortovej formy a v rúre vyhriatej na 180°C pečieme 45 minút.
    Vychladnutý korpus potrieme tmavým krémom, potom bledým a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

    Krém: Smotanu na šľahanie prevaríme s vanilínovým cukrom. Žĺtky vymiešame s cukrom dopenista a postupne k nim primiešavame ešte teplú smotanu.
    Žĺtkový krém potom necháme vychladnúť.
    Do vymiešaného masla po častiach pridávame žĺtkový krém. Potom z neho polovicu oddelíme do druhej misy a primiešame roztopenú, vychladnutú čokoládu.
Top