Najlepšie recepty

Tí, ktorým varenie a pečenie robí radosť si na najrecepty.sk nájdu to svoje. Pridávajte svoje najobľúbenejšie recepty, komentujte ich, hodnoťte a ukladajte si tie, čo sa vám najviac pozdávajú. Stačí ak sa zaregistrujete a budete ich mať vždy poruke. Navyše tu nájdete možnosti si zasúťažiť o zaujímavé produkty. Zapojte sa a vyhrajte s najrecepty.sk!


Bôčiková roláda
1 kg chudého bravčového bôčika, 150 g hlív, tuk, 50 g suchej žemle, 20 g kapár, vajce, petržlenová vňať, 500 g jabĺk, 50 g kečupu, soľ, čierne korenie, cesnak a majoránka.

Bôčiková roláda - príprava

    Hornú vrstvu bôčika odrežeme, boky vyrovnáme, naklepeme. Pripravíme si plát na roládu.
    Očistené a umyté hlivy pokrájame na rezance, opražíme. Namočenú žemľu vymačkáme, pomelieme spolu s odkrojkami, zmiešame s hlivou, kaparami, vajcom a s posekanou petržlenovou vňaťou, ochutíme, rovnomerne rozložíme
    po pripravenom bôčiku, zvinieme do rolády, zviažeme niťou, polejeme tukom a za občasného podlievania upečieme.
    Jablká olúpeme, prekrojíme na polovice, odstránime jadrovníky, pokrájame na dieliky a pred ukončením dusenia pridáme spolu s kečupom k mäsu.
    Mäkké mäso vyberieme, šikmým rezom pokrájame na porcie a polejeme ochutenou šťavou.

Vaše názory

(5/5)
Top