Najlepšie recepty

Tí, ktorým varenie a pečenie robí radosť si na najrecepty.sk nájdu to svoje. Pridávajte svoje najobľúbenejšie recepty, komentujte ich, hodnoťte a ukladajte si tie, čo sa vám najviac pozdávajú. Stačí ak sa zaregistrujete a budete ich mať vždy poruke. Navyše tu nájdete možnosti si zasúťažiť o zaujímavé produkty. Zapojte sa a vyhrajte s najrecepty.sk!


Losos s brokolicou zapečený v lístkovom ceste
Kategória: 
1500 g filé z lososa, 40 g soli, 2 g bieleho korenia, 2 citróny, 350 g mrazenej brokolice, 100 g masla, 2 vajíčka, 1 dl bieleho vína, 50 g krupice, 1 l smotany na šľahanie, 500 g lístkového cesta, kôpor

Losos s brokolicou zapečený v lístkovom ceste - príprava

    Lososa okoreníme, osolíme, pokvapkáme citrónom a bielym vínom a necháme chvíľu stáť.
    Brokolicu uvaríme v slanej vode a vychladíme.
    Smotanu zohrejeme, pridáme krupicu, maslo, dosolíme a uvaríme na kašu.
    Po vychladení pridáme rozmixovanú brokolicu, žĺtok, kôpor, osolíme, okoreníme a všetko zmiešame.
    Pripravenú zmes natrieme na lososa a zrolujeme.
    Rolku uzavrieme ihlicou, prudko na masle opečieme a necháme vychladiť.
    Lístkové cesto rozvaľkáme, položíme naň rolku lososa a zvinieme.
    Potrieme žĺtkom a pečieme asi pri 180 stupňoch 30 minút. Podávame s varenými zemiakmi (môžu byť aj krokety).

    Prelejeme citrónovo-maslovou omáčkou.
Top