Najlepšie recepty

Tí, ktorým varenie a pečenie robí radosť si na najrecepty.sk nájdu to svoje. Pridávajte svoje najobľúbenejšie recepty, komentujte ich, hodnoťte a ukladajte si tie, čo sa vám najviac pozdávajú. Stačí ak sa zaregistrujete a budete ich mať vždy poruke. Navyše tu nájdete možnosti si zasúťažiť o zaujímavé produkty. Zapojte sa a vyhrajte s najrecepty.sk!


Syrové špagety s hráškom
Kategória: 
500 g špagiet, 100 g oravskej slaniny, 1 lyžicu oleja, 150 g zeleného hrášku (mrazený, sterilizovaný, v sezóne čerstvý), 200 g syra mascarpone (môžeme nahradiť syrokrémom), 3-4 lyžice šľahačkovej smotany, 1 strúčik cesnaku, soľ, čierne mleté korenie, trochu tvrdého strúhaného syra na posypanie

Syrové špagety s hráškom - príprava

    Slaninku pokrájame nadrobno a popražíme na oleji.
    Pridáme k nej popučený cesnak a ešte chvíľu popražíme. Osobitne povaríme hrášok, scedíme a pridáme k slaninke, spolu so syrokrémom a smotanou.
    Na miernom ohni urobíme omáčku a ochutíme ju.
    Špagety uvaríme v slanej vode obvyklým spôsobom, scedíme a premiešame ich so syrovo – hráškovou omáčkou (ak treba, rozriedime ju lyžičkou vody zo špagiet).
    Na tanieroch ešte jemne posypeme strúhaným syrom.
    Môžeme podávať s krehkým hlávkovým šalátom.

    Dobrá rada: Ak chceme mať pikantnejšie špagety, omáčku pripravíme so syrom Niva, potom ju už nemusíme soliť.
    Kto má rád v jedle cesnak, môže pridať o 1-2 strúčiky viac.
Top