Najlepšie recepty

Tí, ktorým varenie a pečenie robí radosť si na najrecepty.sk nájdu to svoje. Pridávajte svoje najobľúbenejšie recepty, komentujte ich, hodnoťte a ukladajte si tie, čo sa vám najviac pozdávajú. Stačí ak sa zaregistrujete a budete ich mať vždy poruke. Navyše tu nájdete možnosti si zasúťažiť o zaujímavé produkty. Zapojte sa a vyhrajte s najrecepty.sk!


BRYNDZOVÉ OPEKANCE
Kategória: 
400 g hladkej múky, štipku soli, 20 g práškového cukru, mlieko Kvások: 200 ml mlieka, 20 g droždia, 10 g práškového cukru Posýpka: 200 g bryndze, 100 g prerastenej slaniny, masť

BRYNDZOVÉ OPEKANCE - príprava

    Do vlažného mlieka vložíme droždie, cukor, zamiešame a keď začne kysnúť, primiešame ho do múky, pridáme cukor a soľ. Podľa potreby pridáme do cesta ešte vlažné mlieko a dobre ho vypracujeme.
    Z vymieseného cesta tvarujeme na pomúčenej doske asi jeden centimeter hrubé šúľky, ktoré uložíme na vymastený plech. Šúľky každé dva centimetre narežeme nožom, preložíme ich na plech, necháme vykysnúť a potom upečieme.
    Vychladnuté ich odložíme do druhého dňa.

    Po odležaní ich oddelíme v miestach, kde sme šúľky narezali.
    Opekance vhodíme do vriacej vody a keď vyplávu na hladinu, rýchlo ich vyberieme, aby veľmi nepresiakli vodou.
    Odložíme ich na tanier a pomastíme.
    Slaninu nadrobno nakrájame a vyškvaríme.
    Bryndzu zmiešame s vytopenou masťou a opečenou slaninou. Opekance polejeme a podávame teplé.

Vaše názory

(5/5)
Top