Na dno silnostenného pohára na nožičke dáme 2 lyžičky kryštálového cukru, žĺtok a premiešame.
Postupne prilejeme 5 cl horúceho plnotučného mlieka. Premiešame nápoj doplníme 3 cl koňaku a povrch nasypeme strúhanou horkou čokoládou.
Nepodávame tesne pred a po jedlom, skôr ako súčasť dezertu.