Syrová majonéza
2 žítky, 200 g oleja, soľ, čierne korenie, ocot, trocha cukru, sardelovú pastu, 100 g strúhaného eidamu, posekanú petržlenovú vňať

Syrová majonéza - príprava

    Žĺtky osolíme a za stáleho miešania prikvapkávame olej.
    Po vzniknutí majonézy ju rozriedime niekoľkými lyžicami vlažnej vody, počas ustavičného miešania, ochutíme citrónom alebo octom, soľou a cukrom.
    Vmiešame trocha sardelovej pasty, postrúhaný syr a petržlenovú vňať.
    Majonézou polievame varené mäsá, ryby alebo hydinu, zeleninu, hrianky.
Top