30 g masla ,
60 g mladého póru ,
30 g zeleru ,
20 g hladkej múky ,
1,2 l hydinového vývaru z drobov,
125 g sladkej smotany ,
60 g sterilizovaného hrášku ,
100 g vareného kuracieho mäsa ,
mleté biele korenie ,
soľ
Kuracia polievka - príprava
V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo nesmie zhnednúť.
Očistený pór pokrájame na kolieska, zeler na kocky, krátko podusíme na masle a zaprášime múkou.
Zeleninu zalejeme studeným kuracím vývarom, dobre rozmiešame a uvedieme do varu.
Približne pol hodiny varíme na miernom ohni, potom prilejeme sladkú smotanu, osolíme, okoreníme a necháme prejsť varom.
Hotovú polievku precedíme cez sitko, pridáme hrášok a na kúsky pokrájané kuracie mäso.