Holandska omáčka
1PL vínneho octu,biele korenie,3 žĺtky,maslo

Holandska omáčka - príprava

    1 PL vínneho octu a 1 PL vody povarte s bielym korením, kým sa tekutina nevyparí na asi 1 ČL, potom ju nechajte vychladnúť.
    Medzitým vyšľaháme 3 žĺtky s 2 PL vody, vo vodnom kúpeli zohrejte za stáleho miešania, pridajte octovú zmes s bielym korením a postupne prihadzujte na kocky pokrájanú mäkké maslo.
    Dobre premiešajte a pred zapečením hneď nalejte na zeleninu.
    Holandská omáčka skvele chutí aj k varenej špargli.

Vaše názory

(5/5)
Top