KAKAOVÁ ROLÁDA S OŘECHOVÝM KRÉMEM
Kategória:
4 žloutky, 100 g krupicového cukru, 50 g polohrubé mouky, 30 g solamylu, 20 g tmavého kakaa, špetka soli, 4 bílky, špetka prášku do pečiva.
Náplň - oříškový krém. Strouhané lískové oříšky na obalení, čistý krém a celé lískové oříšky na ozdobení.
Oříškový krém: 1 balíček vanilkového pudinku, 250 ml mléka, 1 lžíce moučkového cukru - uvaříme a necháme vychladnout, 125 g másla, 100 g moučkového cukru, 100 g strouhaných lískových oříšků, 1 lžíce kakaa, 3 lžíce rumu.
KAKAOVÁ ROLÁDA S OŘECHOVÝM KRÉMEM - príprava
Žloutky umícháme s krupicovým cukrem do pěny.
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a spolu s moukou, solamylem, kakaem a práškem do pečiva zamícháme do žloutkového krému.
Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a při 180°C pečeme asi 8 minut.
Horký piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.
Po zchladnutí potřeme plát dvěma třetinami oříškového krému a stočíme roládu.
Povrch potřeme zbylým krémem, boky obalíme strouhanými oříšky, nahoře necháme pruh neobalený, na oříšky by krém nechytal, ozdobíme odloženým krémem a lískovými oříšky
a uložíme roládu do chladničky.
Po ztuhnutí ji nakrájíme na silnější plátky.
Na krém ušleháme máslo a moučkový cukr do pěny a po částech zašleháme uvařený zchladlý pudink.
Dvě vrchovaté lžíce krému dáme stranou na zdobení, do části můžeme přidat trošku kakaa, a do zbytku přimícháme oříšky, kakao a rum.
Podobné recepty
Vytlačiť
Kategória:
4 žloutky, 100 g krupicového cukru, 50 g polohrubé mouky, 30 g solamylu, 20 g tmavého kakaa, špetka soli, 4 bílky, špetka prášku do pečiva.
Náplň - oříškový krém. Strouhané lískové oříšky na obalení, čistý krém a celé lískové oříšky na ozdobení.
Oříškový krém: 1 balíček vanilkového pudinku, 250 ml mléka, 1 lžíce moučkového cukru - uvaříme a necháme vychladnout, 125 g másla, 100 g moučkového cukru, 100 g strouhaných lískových oříšků, 1 lžíce kakaa, 3 lžíce rumu.
KAKAOVÁ ROLÁDA S OŘECHOVÝM KRÉMEM - príprava
Žloutky umícháme s krupicovým cukrem do pěny.
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a spolu s moukou, solamylem, kakaem a práškem do pečiva zamícháme do žloutkového krému.
Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a při 180°C pečeme asi 8 minut.
Horký piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.
Po zchladnutí potřeme plát dvěma třetinami oříškového krému a stočíme roládu.
Povrch potřeme zbylým krémem, boky obalíme strouhanými oříšky, nahoře necháme pruh neobalený, na oříšky by krém nechytal, ozdobíme odloženým krémem a lískovými oříšky
a uložíme roládu do chladničky.
Po ztuhnutí ji nakrájíme na silnější plátky.
Na krém ušleháme máslo a moučkový cukr do pěny a po částech zašleháme uvařený zchladlý pudink.
Dvě vrchovaté lžíce krému dáme stranou na zdobení, do části můžeme přidat trošku kakaa, a do zbytku přimícháme oříšky, kakao a rum.
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a spolu s moukou, solamylem, kakaem a práškem do pečiva zamícháme do žloutkového krému.
Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a při 180°C pečeme asi 8 minut.
Horký piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.
Po zchladnutí potřeme plát dvěma třetinami oříškového krému a stočíme roládu.
Povrch potřeme zbylým krémem, boky obalíme strouhanými oříšky, nahoře necháme pruh neobalený, na oříšky by krém nechytal, ozdobíme odloženým krémem a lískovými oříšky
a uložíme roládu do chladničky.
Po ztuhnutí ji nakrájíme na silnější plátky.
Na krém ušleháme máslo a moučkový cukr do pěny a po částech zašleháme uvařený zchladlý pudink.
Dvě vrchovaté lžíce krému dáme stranou na zdobení, do části můžeme přidat trošku kakaa, a do zbytku přimícháme oříšky, kakao a rum.