Zeleninová polievka s párkom
Kategória: 
150 g mrkvy, 250 g karfiolu, 1 cibuľa, 200 g hlávkovej kapusty, 50 g hrášku, 1 lyžica masla, olej, 1 lyžica hladkej múky, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, 100 g teľacích párkov, petržlenová vňať

Zeleninová polievka s párkom - príprava

    Očistenú mrkvu pokrájame na kocky, umytý karfiol rozoberieme na ružičky, očistenú cibuľu a kapustu pokrájame na rezance.
    Z masla, oleja a hladkej múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme 7 dl vody, premiešame a privedieme do varu.
    Do vriaceho základu vložíme pokrájanú zeleninu, hrášok, osolíme a varíme miernym varom takmer domäkka.
    Počas varenia občas premiešame.
    Do polievky pridáme pokrájané párky, ochutíme štipkou postrúhaného muškátového orieška, okoreníme mletým korením a uvaríme domäkka.
    Pred podávaním posypeme pokrájanou petržlenovou vňaťou.

Vaše názory

(5/5)
Top