Umytú šalátovú uhorku ošúpeme, pokrájame a vložíme
do mixéru.
Pridáme štipku soli, šťavu z citróna a rozmixujeme. Prelejeme do hrnca, pridáme kyslú smotanu, ochutíme muškátovým orieškom, cukrom a dokonale rozmiešame.
Polievku dáme na 20 minút do chladničky schladiť.
Rozdelíme do misiek, ozdobíme pokrájanou paradajkou, pokrájaným kôprom a podávame studenú.