200 g kelu,
1,5 l vody ,
100 g zemiakov ,
1-2 strúčiky cesnaku,
30 g cibule ,
30 g masti ,
30 g hladkej múky ,
1 lyžička mletej červenej papriky ,
soľ ,
2 párky
Kelová polievka s párkami - príprava
Kel očistíme, pokrájame na rezance a vložíme do hrnca
s vriacou osolenou vodou.
Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky a spolu s rozotretým cesnakom pridáme do polievky.
Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na masti, zaprášime hladkou múkou a pomletou červenou paprikou.
Pripravíme tmavšiu zápražku, ktorú zriedime vlažným vývarom z kelu, a povaríme.
Pripravenú zápražku precedíme, pridáme do polievky a ešte povaríme.
Pred dovarením pridáme na kolieska pokrájané párky