Pažítková polievka
Kategória: 
100 g koreňovej zeleniny, 50 g masla, 50 g krupice, 1 a 1/4 l vývaru z kostí alebo slepačieho bujónu, 2 žĺtky , 50 g postrúhaného syra, pažítka asi 2 viazaničky, muškátový oriešok (1/4), soľ

Pažítková polievka - príprava

    Na polovici masla opražíme umytú, očistenú a nadrobno postrúhanú koreňovú zeleninu.
    Pridáme krupicu, opražíme dozlatista a zalejeme vývarom.
    Druhú polovicu masla vymiešame so žĺtkami, s postrúhaným syrom, osolíme a primiešame do horúcej polievky.
    Nakoniec pridáme umytú a nadrobno posekanú pažítku
    a postrúhaný muškátový oriešok.

Vaše názory

(5/5)
Top