Čokoládová pena
• 200 g čiernej čokolády na vareni,e • 50 g masla, • 4 vajce + 1 bielok, • 2 polievkové lyžice rumu alebo 4 kávové lyžičky silnej kávy, • štipka soli

Čokoládová pena - príprava

    Na platni rozohrejte čokoládu s maslom nakrájaným na kúsky. Mimo platňu pridajte 4 žĺtky a rýchle vmiešajte.
    Potom pridajte rum alebo kávu.
    Ušľahajte sneh z 5-tich bielkov a štipkou soli.
    Po lyžiciach pridajte a jemne vmiešajte (nie prudko) ušľahaný sneh postupne do čokoládové zmesi.
    Hotovou zmes nechajte 4 hodiny uležať v chladničke.
Top