Umytú hlivu vložíme do studenej osolenej vody a varíme.
Na masti speníme postrúhanú cibuľu, rozotrený cesnak a nasucho do ružova opraženú hladkú múku.
Pridáme červenú papriku, zalejeme asi 1 dl studenej vody a vymiešame na hladkú kašičku.
Keď je hliva mäkká, pridáme zápražku, mleté čierne korenie a spolu povaríme.
Nakoniec zavaríme strúhané cesto a petržlenovú vňať.