Očistenú a umytú koreňovú zeleninu nakrájame na malé kúsky a varíme v menšom množstve vody.
Pred dovarením pridáme mlieko.
V smotane rozšľaháme maizenu a za stáleho miešania vlejeme do polievky.
Dochutíme soľou, vegetou a ešte chvíľu povaríme.
Hotovú polievku môžeme zjemniť lyžicou masla.
Nemala by sa podávať horúca, dobre chutí mierne zohriata, ale osviežujúca je aj studená.