Uhorková krémová polievka s rybou
Kategória: 
1 cibuľa, 80 g masla, 1 šalátová uhorka, 7 dl zeleninového bujónu, 2 dl sladkej smotany, 200 g ryby bez kostí, soľ, mleté biele korenie, 1 dl suchého bieleho vína, kôpor, citrón

Uhorková krémová polievka s rybou - príprava

    Cibuľu očistíme, nadrobno nakrájame a opražíme na rozohriatom masle.
    Uhorku očistíme, vnútro vydlabeme, dužinu nakrájame na kocky, pridáme k cibuli a dusíme 5 minút.
    Potom zalejeme polovicou horúceho bujónu a 5 minút varíme. Polievku rozmixujeme, pridáme zvyšný vývar, smotanu, nakrájanú rybu, posolíme, okoreníme a opäť varíme 5 minút. Nakoniec polievku ochutíme vínom, posekaným kôprom a necháme zovrieť.

Vaše názory

(5/5)
Top